Kokoshavermoutpap met mango
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/kokoshavermoutpap-met-mango
Over dit recept
Kokoshavermoutpap met mango is een warm ontbijt met een zachte, tropische smaak. Havermout wordt romig wanneer je deze in kokosmelk kookt, mango geeft fruitige frisheid en geraspte kokos versterkt het aroma van het gerecht. Een snufje vanille en een beetje ahornsiroop benadrukken de natuurlijke zoetheid van het fruit. Kook de pap rustig op laag vuur tot deze indikt en een gelijkmatige structuur krijgt. Serveer bij voorkeur meteen, met mango en wat kokos erop.
Ingrediënten
Ingrediënten
80 g havermout
250 ml kokosmelk
100 g mango
snufje zout
1 tl kokosolie
1 el geraspte kokos
snufje vanille
1 tl ahornsiroop
Bereiding
Snijd de mango in blokjes.
Verwarm de kokosmelk met het zout en de kokosolie tot deze heet is, maar niet hard kookt. Voeg de havermout toe en roer door.
Kook 4-5 minuten op laag vuur, tot de havermout een deel van de kokosmelk heeft opgenomen en de pap romig maar nog enigszins vloeibaar is.
Voeg de vanille, ahornsiroop en de helft van de mango toe. Kook nog ongeveer 1 minuut.
Schep in een kom, voeg de rest van de mango toe en strooi de geraspte kokos erover.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties