AI-gegenereerd
Omelet met Poolse verse kaas en dille
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/omelet-met-poolse-verse-kaas-en-dille
Over dit recept
Een omelet met Poolse verse kaas en dille is een lichte, hartige omelet met een romige vulling en een fris kruidenaccent. Halfvette twaróg, een Poolse verse kaas, maakt het gerecht vullend. Dille geeft frisheid en de eieren vormen een zachte basis die je het beste langzaam bakt, zonder hoge temperatuur. Verkruimel de kaas en breng hem op smaak voordat je hem op één helft van de omelet verdeelt. Na het dubbelvouwen hoef je alles maar kort te verwarmen, zodat de vulling warm maar niet droog wordt. Serveer met sla wanneer de omelet nog zacht is en de kaas licht warm.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 eieren
1 el boter of olijfolie
handje sla voor erbij
80 g halfvette twaróg (Poolse verse kaas)
1 el dille
snufje zout
Bereiding
Klop de eieren los in een kom tot eiwit en dooier gemengd zijn. Verkruimel de twaróg fijn en meng met de gehakte dille en een snufje zout, zodat er geen grote, koude klonten achterblijven. Spoel en droog de sla.
Verhit de boter of olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag van 26 cm doorsnee en verdeel over de bodem. Giet de eieren erin en houd de pan iets schuin om een gelijkmatige laag te krijgen.
Bak 3–5 minuten op laag vuur zonder te roeren. De onderkant moet met een spatel los te maken zijn en de bovenkant zacht en licht vochtig blijven, zonder dikke laag vloeibaar ei.
Verdeel de kaasvulling over één helft van de omelet en laat een rand vrij. Vouw de andere helft met een brede spatel over de vulling. Verwarm nog kort op laag vuur, tot de kaasvulling warm is en de eieren vanbinnen gestold; laat de randen niet uitdrogen.
Laat de omelet op een bord glijden en serveer meteen met sla.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties