AI-gegenereerd
Ontbijtbroodjes met ei en kaas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/ontbijtbroodjes-met-ei-en-kaas
Over dit recept
Ontbijtbroodjes met ei en kaas zijn een warm, vullend ontbijt uit de oven, als afwisseling op gewone belegde boterhammen. De broodjes dienen als eetbare schaaltjes, het ei vormt de stevige vulling en de kaas smelt licht en verbindt de ingrediënten. Tomaat geeft frisheid en biedt een tegenhanger voor de vollere smaak van ei en kaas. Zet de broodjes stevig op de bakplaat, zodat de vulling er tijdens het bakken niet uitloopt. Serveer meteen, wanneer het eiwit gestold is en de binnenkant nog zacht en warm is.
Ingrediënten
Ingrediënten
2 witte broodjes
2 eieren
40 g kaas
1 kleine tomaat
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180–190°C boven- en onderwarmte. Snijd van elk broodje een kapje af als deksel. Haal voorzichtig wat kruim eruit, maar laat de bodem en wanden heel; de holte moet groot genoeg zijn voor een ei met de overige vulling.
Was de tomaat en snijd in kleine stukjes. Rasp de kaas of snijd fijn. Verdeel de tomaat over de twee uitgeholde broodjes, breek in elk broodje een ei en bestrooi met kaas.
Zet de broodjes stevig op een bakplaat. Controleer of ze recht staan en of het eiwit niet over de rand of door de bodem loopt.
Bak 10–12 minuten, tot het eiwit ook langs de wanden van het broodje gestold is en de kaas begint te smelten. Is het eiwit binnenin nog doorzichtig en vloeibaar, bak dan verder en houd de bruining van het brood in de gaten. Serveer voorzichtig: de vulling is heet.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties