Ontbijttortilla met roerei
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/ontbijttortilla-met-roerei
Over dit recept
Een ontbijttortilla met roerei is een handig warm ontbijt met zachte eieren, verse groenten en een soepele tarwetortilla. Roerei vormt de vullende kern, tomaat geeft sappigheid en spinazie zorgt voor lichtheid en kleur. Maak het roerei zacht maar niet te vloeibaar, zodat de tortilla goed oprolt en niet vanbinnen doorweekt raakt. Voeg tomaat en spinazie pas op het einde toe, net lang genoeg om iets zachter te worden. Serveer direct na het oprollen of bak kort bruin in de pan als je een warmere, stevigere wrap wilt.
Ingrediënten
Ingrediënten
2 tarwetortilla's
3 eieren
1 tomaat
een handje spinazie
Bereiding
Klop de eieren los in een kom, snijd de tomaat in blokjes en spoel de spinazie af.
Verwarm de tortilla's 30-60 seconden in een droge koekenpan of in de oven, zodat ze soepeler worden.
Maak zacht roerei in een koekenpan. Voeg op het einde de tomaat en spinazie toe en laat ze alleen iets zachter worden.
Schep de vulling op de tortilla's, rol stevig op en serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties