AI-gegenereerd
Roerei met paprika en cheddar
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/roerei-met-paprika-en-cheddar
Over dit recept
Roerei met paprika en cheddar is een stevig ontbijt met meer smaak dan klassiek roerei in boter. Rode paprika geeft zoetheid en kleur, terwijl cheddar licht smelt en de eieren romiger en voller maakt. Bak de paprika eerst, zodat deze zacht wordt en zijn aroma aan de pan afgeeft. Voeg de cheddar tegen het einde toe, wanneer de eieren bijna gestold maar nog vochtig zijn. Serveer met toastbrood of verse groenten.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 eieren
1 el boter of olijfolie
2 sneetjes toastbrood
1/2 rode paprika
40 g cheddar
Bereiding
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Rasp of hak de cheddar fijn en klop de eieren los in een kom.
Verhit de boter of olijfolie in een koekenpan. Bak de paprika al roerend 2–3 minuten, tot hij iets zachter is.
Zet het vuur laag en giet de eieren erbij. Schuif het mengsel voorzichtig met een spatel heen en weer tot het bijna gestold maar nog vochtig is; bak het niet droog.
Voeg de cheddar toe en roer kort door. Haal de pan van het vuur zodra de kaas begint te smelten en de eieren niet meer vrij stromen, en serveer meteen met brood.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties