Bloemkoolsoep met kip
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/bloemkoolsoep-met-kip
Over dit recept
Bloemkoolsoep met kip, wortel, bouillon en zure room is een milde, voedzame soep voor een eenvoudige maaltijd. Bloemkool geeft een zachte groentesmaak en kipfilet maakt de soep vullender, zodat hij als lichte maaltijd kan dienen. Wortel voegt natuurlijke zoetheid toe en zure room maakt de bouillon zachter en geeft het geheel een huiselijke, romige structuur. Een fijn recept als je iets lichts wilt maken dat toch goed vult.
Ingrediënten
Ingrediënten
1/2 bloemkool
180 g kipfilet
900 ml bouillon
1 wortel
2 el zure room
Bereiding
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Schil de wortel en snijd hem in plakjes. Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Bewaar de zure room om op het einde door de soep te roeren.
Voeg de wortel toe aan de bouillon en kook 5 minuten. Voeg daarna de bloemkoolroosjes en stukjes kip toe en kook nog 10–12 minuten, tot de groenten zacht zijn en de kip volledig gaar.
Roer enkele eetlepels hete soep door de zure room om deze op temperatuur te brengen. Schenk het mengsel in de pan en verwarm kort, zonder hard te koken.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties