Kalkoensoep met rijst
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/kalkoensoep-met-rijst
Over dit recept
Kalkoensoep met rijst op bouillon, met wortel en peterseliewortel, is een milde vleessoep voor elke dag. Kalkoenfilet gaart kort en blijft zacht, terwijl rijst de soep steviger maakt zonder room toe te voegen. Wortel geeft natuurlijke zoetheid, peterseliewortel versterkt de groentebasis en bouillon verbindt alles tot een eenvoudige, huiselijke smaak. Een recept voor lichte soep met rijst en vlees.
Ingrediënten
Ingrediënten
200 g kalkoenfilet
70 g rijst
1 wortel
1 peterseliewortel
900 ml bouillon
Bereiding
Snijd de kalkoen in kleine blokjes en de wortel en peterseliewortel in dunne plakjes. Spoel de rijst af.
Breng de bouillon aan de kook, voeg de wortel, peterseliewortel en rijst toe en kook 8 minuten op laag vuur.
Voeg de kalkoen toe en kook nog 10–12 minuten, tot de rijst zacht is en de kalkoen helemaal gaar is.
Serveer meteen na het koken, zodat de rijst niet te veel bouillon opneemt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties