Soep met Chinese kool en kip
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/soep-met-chinese-kool-en-kip
Over dit recept
Soep met Chinese kool, kip, rijst en wortel is een zachte, vullende soep voor een doordeweekse maaltijd. Chinese kool is snel gaar en blijft lichter dan gewone kool, waardoor hij goed past in eenvoudige maaltijdsoepen. Kip levert eiwitten, rijst bindt de soep en maakt hem vullender en wortel brengt de smaak in balans met een zachte zoetheid. Een goede keuze als je met enkele ingrediënten een soep wilt maken zonder een zware basis.
Ingrediënten
Ingrediënten
1/2 Chinese kool
180 g kipfilet
900 ml bouillon
1 wortel
70 g rijst
Bereiding
Snijd de kipfilet in kleine blokjes, de wortel in plakjes en de Chinese kool in reepjes. Spoel de rijst kort in een zeef voordat je hem aan de bouillon toevoegt.
Voeg de wortel en rijst toe aan de bouillon. Kook 5 minuten op laag vuur.
Voeg de stukjes kip toe en kook 7–9 minuten, tot het vlees bijna gaar is.
Voeg de Chinese kool toe en kook nog 3–4 minuten, tot de kool iets zachter is en de kip volledig gaar.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties