AI-gegenereerd
Bouillon met kipgehaktballetjes
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/bouillon-met-kipgehaktballetjes
Over dit recept
Bouillon met kipgehaktballetjes van gehakte kip, ei en paneermeel is een vullende soep. De zachte balletjes garen rechtstreeks in de bouillon en geven er smaak aan, waardoor een eenvoudige bouillon steviger wordt. Wortel geeft natuurlijke zoetheid en kleur en de korte ingrediëntenlijst houdt de smaak mild en huiselijk. Een recept voor wie bouillon als vollere maaltijd wil serveren, maar zonder een zware, vette basis.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 liter bouillon
200 g kipgehakt
1 ei
1 eetlepel paneermeel
1 wortel
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
Bereiding
Meng het kipgehakt met het ei, paneermeel, zout en peper. Vorm kleine, gelijke balletjes en snijd de wortel in dunne plakjes.
Breng de bouillon zachtjes aan de kook, voeg de wortel toe en kook 4 minuten.
Leg de gehaktballetjes één voor één in de zacht kokende bouillon. Houd het vuur laag, zodat hard koken ze niet uit elkaar laat vallen, en roer niet krachtig voordat ze stevig zijn. Kook 8–10 minuten. Haal het grootste balletje eruit en snijd het door: het vlees moet ook vanbinnen helemaal gaar zijn. Moet het langer koken, verleng de kooktijd dan en controleer opnieuw.
Serveer wanneer de balletjes gaar zijn en de wortel nog wat beet heeft.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties