AI-gegenereerd
Koude tomaten-komkommersoep
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/koude-tomaten-komkommersoep
Over dit recept
Deze koude tomaten-komkommersoep is een lichte groentesoep op basis van karnemelk, met knoflook en olijfolie. Tomaten geven sappigheid en natuurlijke zuurheid, komkommer zorgt voor frisheid en karnemelk verzacht het geheel en geeft een aangenaam zure smaak. Knoflook maakt de soep uitgesprokener en olijfolie rondt de groentebasis af. Een eenvoudige koude tomatensoep zonder koken, ideaal voor een warmere dag.
Ingrediënten
Ingrediënten
600 g tomaten
1 komkommer
250 ml karnemelk
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
Bereiding
Was de tomaten en komkommer en koel ze goed, samen met de karnemelk. Verwijder de harde steelaanzetten van de tomaten en de uiteinden van de komkommer en snijd de groenten in kleine blokjes. Pel de knoflook en plet hem goed.
Meng in een kom de fijngesneden tomaten en komkommer met de karnemelk, gekneusde knoflook, olijfolie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Meng zorgvuldig.
Dek de kom af en zet de koude soep ongeveer 20 minuten in de koelkast. Roer voor het serveren en controleer of de hele soep koud is; koel indien nodig langer. Verdeel over vier kommen en verdeel de gesneden groenten daarbij gelijkmatig.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties