Koude tomaten-komkommersoep
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/koude-tomaten-komkommersoep
Over dit recept
Deze koude tomaten-komkommersoep is een lichte groentesoep op basis van karnemelk, met knoflook en olijfolie. Tomaten geven sappigheid en natuurlijke zuurheid, komkommer zorgt voor frisheid en karnemelk verzacht het geheel en geeft een aangenaam zure smaak. Knoflook maakt de soep uitgesprokener en olijfolie rondt de groentebasis af. Een eenvoudige koude tomatensoep zonder koken, ideaal voor een warmere dag.
Ingrediënten
Ingrediënten
600 g tomaten
1 komkommer
250 ml karnemelk
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
Bereiding
Koel de tomaten en komkommer goed, kneus de knoflook en zet de karnemelk klaar om met de groenten en olijfolie te mengen.
Meng in een kom de fijngesneden tomaten en komkommer met de karnemelk, gekneusde knoflook, olijfolie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Meng zorgvuldig.
Koel de soep vóór het serveren, zodat de tomaat, komkommer, knoflook en karnemelk een duidelijk frisse basis vormen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties