Tomatensoep met kip en rijst
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/tomatensoep-met-kip-en-rijst
Over dit recept
Tomatensoep met kip en rijst is een vullende soep op gevogeltebouillon, passata en zure room. Gekookte kip voegt eiwit toe en maakt de tomatensoep tot een vollere maaltijd, terwijl rijst de soep op natuurlijke wijze bindt. Zure room verzacht de zurigheid van de passata en geeft het geheel een huiselijke, romige smaak. Een keuze voor een eenvoudige maaltijd als je klassieke tomatensoep wat steviger wilt maken.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 liter gevogeltebouillon
450 ml passata
120 g gekookte kip
60 g rijst
2 eetlepels zure room
Bereiding
Verdeel de gekookte kip in kleinere stukken en spoel de rijst af. Zet de passata, bouillon en zure room klaar.
Meng de bouillon met de passata en breng zachtjes aan de kook. Voeg de rijst toe en kook 12–15 minuten, tot hij zacht is.
Voeg de gekookte kip toe en verwarm 3–4 minuten.
Roer enkele lepels soep door de zure room om die op temperatuur te brengen. Schenk in de pan en verwarm 1–2 minuten zonder hard te koken.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties