AI-gegenereerd
Tomatensoep met paprika en mais
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/tomatensoep-met-paprika-en-mais
Over dit recept
Tomatensoep met paprika en mais is een kleurrijke soep op groentebouillon en passata met mildzoete toevoegingen. Paprika geeft een frisse groentesmaak en mais zorgt voor zoetheid en een prettige structuur. Olijfolie versterkt de tomatenbasis en verbindt de smaken tot een eenvoudige soep voor elke dag. Een recept voor tomatensoep zonder zuivel, vooral als je een groenterijkere en minder klassieke versie wilt maken.
Ingrediënten
Ingrediënten
900 ml groentebouillon
500 ml passata
1/2 paprika
80 g maïs uit blik, gewogen na het uitlekken
1 eetlepel olijfolie
Bereiding
Was de paprika, verwijder de zaden en witte zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Laat de maïs uit blik uitlekken en weeg 80 g af. Zet de bouillon, passata en olijfolie klaar.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de paprika 4–5 minuten. Voeg de bouillon en passata toe en kook 10 minuten op laag vuur.
Voeg de mais tegen het einde toe en verwarm 2–3 minuten, tot hij heet maar nog licht knapperig is.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties