Tomatensoep met witte bonen en oregano
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/tomatensoep-met-witte-bonen-en-oregano
Over dit recept
Tomatensoep met witte bonen en oregano is een vullende soep op groentebouillon en passata. Witte bonen maken de soep steviger en binden hem licht, zodat hij een vollere maaltijd wordt zonder pasta of rijst. Oregano benadrukt het mediterrane karakter van de passata en olijfolie rondt de smaak van de tomatenbasis af. Een eenvoudig plantaardig recept met een korte ingrediëntenlijst.
Ingrediënten
Ingrediënten
900 ml groentebouillon
500 ml passata
1/2 blik witte bonen
1 theelepel oregano
1 eetlepel olijfolie
Bereiding
Laat de bonen uitlekken en spoel ze af. Zet de passata, bouillon, oregano en olijfolie klaar.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan op laag vuur. Voeg 1 theelepel oregano toe en roer 30 seconden. Schenk de passata erbij en verwarm 3 minuten.
Voeg de bouillon en bonen toe en kook 12–15 minuten op laag vuur.
Roer de soep door, laat 3 minuten rusten en serveer.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties