AI-gegenereerd
Bruschetta met geroosterde pompoen en feta
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/bruschetta-met-geroosterde-pompoen-en-feta
Over dit recept
Deze knapperige bruschetta maak je met stokbrood, zoete pompoen, zoute feta, honing en olijfolie. Geroosterde pompoen geeft een zachte, licht gekaramelliseerde vulling en feta vormt met zijn uitgesproken zoute smaak een tegenhanger voor de zoetheid. Gebruik honing met mate, alleen om de pompoen subtiel te versterken en niet als overheersende smaak. Olijfolie verbindt de ingrediënten en zorgt dat het geroosterde stokbrood niet droog is. Een fijn recept voor seizoensbruschetta, een hapje voor gasten of snel belegd brood met geroosterde pompoen.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 stokbrood
150 g geroosterde pompoen
60 g feta
1 tl honing
1 el olijfolie
Bereiding
Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster ze goudbruin en knapperig.
Gebruik 150 g eerder in de oven gegaarde, zachte pompoen; de oventijd daarvan is niet in de receptduur inbegrepen. Snijd de pompoen in kleine stukjes die gemakkelijk op de sneetjes passen.
Verdeel de pompoen en de verkruimelde feta over de geroosterde sneetjes. Verdeel de afgemeten theelepel honing en eetlepel olijfolie over het brood.
Serveer meteen, zolang het brood knapperig is en de pompoen zacht.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties