Bruschetta met tomaat en basilicum
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/bruschetta-met-tomaat-en-basilicum
Over dit recept
Bruschetta met tomaat en basilicum is een klassiek hapje van stokbrood, verse tomaten, knoflook, olijfolie en kruiden. Snijd de tomaten klein, zodat ze goed op het knapperige brood blijven liggen en hun sap gelijkmatig afgeven. Knoflook geeft het brood pit en basilicum versterkt het frisse, licht mediterrane karakter. Olijfolie verbindt de tomaten met het brood, maar gebruik met mate zodat het stokbrood niet te snel zacht wordt. Lekker als lichte avondmaaltijd, bij een gezellig samenzijn of als snelle tomatensnack.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 stokbrood
3 tomaten
enkele basilicumblaadjes
1 teen knoflook
1 el olijfolie
Bereiding
Snijd het stokbrood in sneetjes, besprenkel met de helft van de afgemeten olijfolie en rooster knapperig.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng met de gehakte basilicum en resterende olijfolie.
Wrijf het hete geroosterde brood in met de doorgesneden knoflookteen en schep de tomaten erop.
Serveer direct, zodat het brood niet zompig wordt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties