AI-gegenereerd
Eierspread met yoghurt
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/eierspread-met-yoghurt
Over dit recept
Deze romige eierspread maak je met eieren, Griekse yoghurt, mosterd, bieslook en peper. Eieren vormen de vullende basis en Griekse yoghurt vervangt een zwaardere saus en zorgt voor een gladde structuur. Mosterd geeft pit, bieslook zorgt voor frisheid en peper versterkt de smaak subtiel. Hak de eieren fijn of prak ze met een vork, afhankelijk van hoe glad of grof je de spread wilt. Serveer met brood of rauwe groentereepjes.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 eieren
2 el Griekse yoghurt
1 el bieslook
1 tl mosterd
een snufje peper
Voor erbij
rauwe groentereepjes of brood
Bereiding
Leg de eieren in een pan, bedek met water en breng aan de kook. Laat vanaf het koken 8–10 minuten zachtjes koken, tot het wit en de dooiers gestold zijn. Spoel met koud water, laat afkoelen en pel.
Hak de eieren fijn of prak met een vork, afhankelijk van je voorkeur voor herkenbare stukjes of een gladdere spread.
Meng de eieren met Griekse yoghurt, mosterd en fijngesneden bieslook, tot de toevoegingen gelijkmatig verdeeld zijn.
Breng op smaak met peper en serveer met brood of groenten.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties