Gepaneerde courgettesticks uit de oven
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/gepaneerde-courgettesticks-uit-de-oven
Over dit recept
Courgettesticks uit de oven zijn een lichte snack van courgette, ei, paneermeel, Parmezaanse kaas en peper. Droog de courgette goed voordat je hem paneert; zo krijgt hij na het bakken gemakkelijker een aangename, stevigere structuur. Parmezaanse kaas geeft een uitgesproken, lichtzoute smaak en paneermeel zorgt voor een dun korstje zonder dat je de courgette in een koekenpan hoeft te bakken. Dit recept is geschikt als warme groentesnack, eenvoudig bijgerecht bij het avondeten of iets om direct uit de oven te serveren.
Ingrediënten
Ingrediënten
2 courgettes
1 ei
3 eetlepels paneermeel
30 g Parmezaanse kaas
snufje peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C met boven- en onderwarmte en plaats het rooster in het midden. Snijd de courgettes in gelijke staafjes van ongeveer 1,5 cm dik en droog ze grondig.
Klop het ei los in een kom en meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en peper.
Haal de courgettestaafjes door het ei en wentel ze vervolgens door het paneermengsel.
Leg de courgette in één laag op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20–25 minuten. Keer de staafjes na 12 minuten en bak tot het korstje goudbruin is en de courgette zacht is als je erin prikt met een vork.
Leg de sticks 2–3 minuten op een rooster, zodat het korstje steviger wordt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
0 beoordelingen
Reacties