Kipnuggets met een krokant cornflakeskorstje
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/kipnuggets-met-een-krokant-cornflakeskorstje
Over dit recept
Kipnuggets met een krokant cornflakeskorstje zijn een snelle snack voor het avondeten, de lunchbox of een feestje thuis. De sappige stukjes kip worden mild gekruid en krijgen in de oven een goudbruin, duidelijk knapperig korstje, zonder te frituren. Dit eenvoudige recept gebruikt basisingrediënten en is lekker met knoflooksaus, ketchup of een yoghurtdip.
Ingrediënten
Vlees
600 g kipfilet
1 ei
2 eetlepels melk
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zoet paprikapoeder
1/4 theelepel zwarte peper
Korstje
80 g ongezoete cornflakes
60 g paneermeel
1 theelepel gedroogde knoflook
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
Voor het bakken
2 eetlepels koolzaadolie of olijfolie uit een spray
Voor erbij
knoflooksaus, ketchup of yoghurtdip
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik 210°C bij hetelucht.
Snijd de kip in gelijke, hapklare stukken. Meng in een kom het ei met de melk, het zout, paprikapoeder en de peper.
Verkruimel de cornflakes grof in een tweede schaal en meng met het paneermeel, de knoflook, oregano en het zout.
Haal elk stukje kip eerst door het eimengsel en daarna grondig door het cornflakesmengsel. Druk licht aan, zodat het korstje goed hecht.
Leg de nuggets met wat ruimte ertussen op de bakplaat. Besprenkel met olie of spray de olie gelijkmatig over de bovenkant.
Bak 16-18 minuten en keer halverwege, tot het korstje goudbruin en knapperig is en de kip vanbinnen gaar.
Serveer meteen met je favoriete saus en eventueel geroosterde aardappelen of verse groenten.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties