Havermoutrepen met cranberry's en pompoenpitten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/havermoutrepen-met-cranberrys-en-pompoenpitten
Over dit recept
Repen met cranberry's en pompoenpitten zijn een gebakken snack van havermout, banaan, honing en gedroogde cranberry's. Geprakte banaan bindt het mengsel en voegt natuurlijke zoetheid toe, terwijl honing de repen een meer dessertachtige smaak geeft. Cranberry's zorgen voor een lichtzuur accent dat goed contrasteert met de milde havermoutbasis. Pompoenpitten geven knapperigheid en maken de structuur interessanter. Druk het mengsel stevig aan in de vorm, zodat je de repen na het bakken gemakkelijk in gelijke stukken kunt snijden.
Ingrediënten
Ingrediënten
180 g havermout
50 g gedroogde cranberry's
2 eetlepels pompoenpitten
2 rijpe bananen (ongeveer 240 g zonder schil)
2 eetlepels honing
Bereiding
Prak de bananen met een vork tot een gladde puree.
Meng de puree met de honing, havermout, cranberry's en pompoenpitten, tot alle droge ingrediënten gelijkmatig vochtig zijn.
Schep het mengsel in een met bakpapier beklede vorm van 20 × 20 cm, strijk glad en druk stevig aan.
Bak 20–25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C met boven- en onderwarmte, op het middelste niveau. Laat helemaal afkoelen en snijd in 4 gelijke repen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties