Mini-pannenkoekrolletjes met zalm
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/mini-pannenkoekrolletjes-met-zalm
Over dit recept
Deze elegante rolletjes combineren dunne pannenkoekjes met gerookte zalm, roomkaas, komkommer en dille. De pannenkoekjes vormen een zachte basis voor de koude, romige vulling. Roomkaas verzacht de zoute smaak van de zalm, komkommer maakt het fris en dille past als kruid goed bij de vis. Laat de pannenkoekjes volledig afkoelen voordat je ze oprolt, zodat de kaas niet te zacht wordt. Lekker voor een gezellig samenzijn, als avondmaaltijd of als koude snack.
Ingrediënten
Ingrediënten
6 kleine dunne pannenkoekjes
80 g gerookte zalm
100 g naturel roomkaas
1 eetlepel dille
1/2 komkommer
Bereiding
Leg 6 gebakken en volledig afgekoelde pannenkoekjes op een plank.
Meng de roomkaas met de dille. Snijd de zalm in reepjes en de komkommer in dunne staafjes.
Bestrijk elk pannenkoekje met de kaas, leg er zalm en komkommer op en rol stevig op tot één rolletje.
Koel 10 minuten en snijd elk rolletje met een scherp mes in even grote stukken.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties