Poolse komkommersalade met dille en zure room
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/poolse-komkommersalade-met-dille-en-zure-room
Over dit recept
Koude Poolse komkommersalade met dille, mizeria, is een eenvoudig, klassiek bijgerecht dat je in een kwartiertje maakt. Plakjes verse komkommer worden gemengd met zout, zure room, wat citroensap, suiker en veel dille. Zo ontstaat een romige, lichtzure en zeer verfrissende salade. Ze smaakt het best na even rusten, wanneer de komkommer wat sap loslaat en de saus zich mengt. Een voordelig, snel en veelzijdig recept bij nieuwe aardappelen en schnitzels, of als lichte snack op warme dagen.
Ingrediënten
Groenten
600 g verse vollegrondskomkommers of gewone komkommers
1 theelepel zout
Saus
200 g dikke zure room (18% vet)
2 eetlepels fijngehakte dille
1 eetlepel citroensap
1/2 theelepel suiker
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Bereiding
Was de komkommers, dep droog en schil ze gedeeltelijk als de schil dik of wat bitter is. Snijd in zeer dunne plakjes en doe in een kom.
Voeg het zout toe, meng goed en laat de komkommers 5 minuten staan om wat sap los te laten.
Meng de zure room, dille, het citroensap, de suiker en peper in een apart kommetje. Proef en breng indien nodig heel voorzichtig verder op smaak.
Knijp overtollig sap uit de komkommers en meng met de saus, tot alle plakjes gelijkmatig bedekt zijn.
Laat 5 minuten staan om de smaken te laten mengen. Serveer de salade daarna meteen of goed gekoeld.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties