Wraps met tofu en sesam
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/wraps-met-tofu-en-sesam
Over dit recept
Deze plantaardige wraps maak je met tortilla's, wortel, komkommer en stukjes tofu. Tofu vormt een neutrale, vullende basis, groenten geven een knapperige beet en sesam zorgt voor een licht nootachtige smaak. Snijd de wortel en komkommer in dunne reepjes, zodat je de wraps gemakkelijk kunt oprollen en ze bij het snijden niet scheuren. Is de tofu vochtig, dep hem dan vooraf goed droog, zodat hij de tortilla niet zompig maakt. Een eenvoudig recept voor wraps zonder vlees, geschikt voor de lunchbox, een snelle snack of een lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten
Ingrediënten
2 tarwetortilla's
160 g tofu
1 wortel
1/2 komkommer
1 tl sesamzaad
1 el sojasaus (in plaats van zout)
1 tl koolzaadolie
1/2 tl gerookt paprikapoeder
1/8 tl peper
80 g hummus
Bereiding
Dep de tofu goed droog en snijd in reepjes van ongeveer 1 cm dik. Meng met de sojasaus, het gerookte paprikapoeder en de peper.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de tofu 6–8 minuten. Keer elke 2 minuten, tot meerdere kanten goudbruin zijn. Snijd de wortel en komkommer in dunne reepjes.
Bestrijk elke tortilla met 40 g hummus, verdeel de helft van de tofu en groenten erover en bestrooi met sesamzaad.
Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen, rol stevig op en snijd doormidden. Serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties