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Crema de huevo con yogur
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/crema-de-huevo-con-yogur
Sobre esta receta
La crema de huevo con yogur es un aperitivo cremoso preparado con huevos, yogur griego, mostaza, cebollino y pimienta. Los huevos forman una base saciante, mientras que el yogur griego sustituye una salsa más pesada y ayuda a conseguir una textura lisa. La mostaza aporta intensidad, el cebollino frescura y la pimienta realza suavemente el sabor. Los huevos se pueden picar finos o aplastar con un tenedor, según se prefiera una crema más lisa o con más textura. Puedes servirla con pan o verduras crudas en bastones.
Ingredientes
Ingredientes
4 huevos
2 cucharadas de yogur griego
1 cucharada de cebollino
1 cucharadita de mostaza
una pizca de pimienta
Para servir
verduras crudas en bastones o pan
Pasos
Pon los huevos en una olla, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Desde que empiece a hervir, cuece suavemente durante 8–10 minutos, hasta que las claras y las yemas estén cuajadas. Pásalos por agua fría, deja enfriar y pela.
Pica los huevos finamente o aplástalos con un tenedor, según prefieras trozos perceptibles o una pasta más lisa.
Mezcla los huevos con el yogur griego, la mostaza y el cebollino picado hasta repartir los ingredientes uniformemente.
Sazona con pimienta y sirve con pan o verduras.
Nutrición estimada
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