Ensalada gyros en capas para una fiesta, la estrella de la mesa
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/ensalada-gyros-en-capas-para-una-fiesta-la-estrella-de-la-mesa
Sobre esta receta
Esta ensalada gyros en capas para una fiesta lleva pollo, lechuga iceberg, verduras, maíz y una salsa de yogur y mayonesa. Es una receta sencilla que se sirve en un cuenco grande o en copas, ideal para una fiesta en casa, una celebración o una reunión con amigos. Gana sabor tras un breve enfriado, cuando los sabores de las capas se integran ligeramente pero mantienen su frescura y sus texturas definidas.
Ingredientes
Raciones: 6
Pollo
500 g de filete de pechuga de pollo
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de condimento gyros
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Verduras y complementos
1 lechuga iceberg (unos 300 g)
1 cebolla roja
2 tomates
1 pepino
200 g de pepinillos encurtidos
1 lata de maíz (340 g una vez escurrido)
Salsa
200 g de yogur natural espeso
3 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo
1 cucharadita de zumo de limón
una pizca de sal
Pasos
Corta el pollo en dados pequeños o en tiras finas, mézclalo con el aceite, el condimento gyros, la sal y la pimienta, y déjalo reposar durante 10 minutos.
Fríe el pollo en una sartén muy caliente durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado y completamente hecho. Déjalo templar.
Corta la lechuga en tiras, la cebolla en plumas finas, los tomates en dados, el pepino fresco en medias rodajas y los pepinillos encurtidos en dados pequeños. Escurre el maíz y reserva 2 cucharadas para decorar.
Prepara la salsa mezclando el yogur, la mayonesa, el ajo prensado, el zumo de limón y la pizca de sal. Reserva 1 cucharada de salsa para decorar.
Forma las capas en un cuenco grande o una fuente de cristal: lechuga, la mitad del pollo, pepino fresco, pepinillos encurtidos, cebolla, tomates, el maíz restante, el resto del pollo y la salsa restante. Alisa suavemente cada capa con una cuchara.
Reparte por encima el maíz y la salsa reservados, tapa y refrigera durante 30 minutos para que los sabores de la ensalada se integren ligeramente.
Nutrición estimada
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