Palitos de calabacín al horno
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/palitos-de-calabacin-al-horno
Sobre esta receta
Los palitos de calabacín al horno son un aperitivo ligero de calabacín, huevo, pan rallado, parmesano y pimienta. Conviene secar bien el calabacín antes de empanarlo para que, tras el horneado, adquiera una textura agradable y más compacta. El parmesano aporta un sabor marcado y ligeramente salado, y el pan rallado ayuda a crear un empanado fino sin freírlo en la sartén. Es una buena receta de aperitivo vegetal caliente, una guarnición sencilla para la cena o algo para servir nada más sacarlo del horno.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
2 calabacines
1 huevo
3 cucharadas de pan rallado
30 g de parmesano
una pizca de pimienta
Pasos
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la altura central. Corta los calabacines en bastones iguales de unos 1,5 cm de grosor y sécalos bien.
Bate el huevo en un cuenco y mezcla el pan rallado con el parmesano y la pimienta.
Sumerge los bastones de calabacín en el huevo y rebózalos después en la mezcla.
Coloca el calabacín en una sola capa sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos. Dale la vuelta tras 12 minutos y continúa hasta que el empanado esté dorado y el calabacín tierno al pincharlo con un tenedor.
Deja reposar los palitos sobre una rejilla durante 2-3 minutos para que el empanado se asiente.
Nutrición estimada
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