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Crema de huevo al curry
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/crema-de-huevo-al-curry
Sobre esta receta
La crema de huevo al curry es un desayuno rápido para servir con pan que también funciona como cena sencilla o para llevar en una fiambrera. Los huevos duros forman una base saciante, el yogur griego aporta cremosidad y el curry añade un sabor suavemente especiado. Es una buena alternativa a la crema de huevo clásica cuando quieres preparar bocadillos con un toque algo más intenso. Lo mejor es mezclarla bien y sazonarla al final, después de probarla. Sírvela con pan fresco, tostadas o verduras crujientes.
Ingredientes
Ingredientes
3 huevos duros
2 cucharadas de yogur griego
1/2 cucharadita de curry
4 rebanadas de pan
sal y pimienta al gusto
Pasos
Pela los huevos y aplástalos con un tenedor, dejando pequeños trozos de clara.
Añade 1 y 1/2 cucharadas de yogur griego y el curry. Reserva la 1/2 cucharada restante de yogur para ajustar la consistencia. Mezcla bien para que la especia dé color a la pasta de manera uniforme.
Sazona con sal y pimienta. Si la pasta está demasiado espesa, incorpora la 1/2 cucharada de yogur reservada, sin superar dos cucharadas en total.
Sírvela sobre el pan nada más prepararla.
Nutrición estimada
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