Ensalada de queso cottage y rábano
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/ensalada-de-queso-cottage-y-rabano
Sobre esta receta
La ensalada de queso cottage y rábano es un desayuno ligero y proteico que no requiere cocinar, preparado con queso cottage, rábano, pepino y una mezcla de hojas. El queso cottage forma una base cremosa y saciante, el rábano aporta una textura crujiente y el pepino añade frescor y jugosidad. La mezcla de hojas hace que el conjunto resulte más ligero y vegetal, pero siga siendo sustancioso para una mañana con poco tiempo. Lo mejor es sazonar la ensalada justo antes de comer para que el pepino no suelte demasiada agua. Corta fino el rábano y seca ligeramente el pepino si tiene mucho jugo.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
150 g de queso cottage
4 rábanos
1 pepino
un puñado de mezcla de hojas
1/4 de cucharadita de sal
una pizca de pimienta negra
Pasos
Corta los rábanos en rodajas finas y el pepino en medias rodajas; seca ligeramente la mezcla de hojas antes de ponerla en el bol.
Combina las hojas con el pepino y el rábano; añade el queso cottage por encima o mézclalo con mucho cuidado.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra solo antes de servir para que el pepino y el queso cottage no suelten demasiado líquido.
Sirve la ensalada nada más añadir el queso cottage, antes de que el pepino y el rábano suelten demasiado jugo.
Nutrición estimada
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