Huevos al horno con champiñones y nata
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/huevos-al-horno-con-champinones-y-nata
Sobre esta receta
Los huevos al horno con champiñones y nata son un desayuno cremoso y aromático que también funciona como cena sencilla. Al saltear primero los champiñones, su sabor se intensifica y no sueltan demasiada agua en la fuente. La nata suaviza el conjunto y forma una base delicada para los huevos, mientras que el breve horneado permite mantener las yemas blandas. Es una buena alternativa a los huevos revueltos clásicos cuando apetece servirlos de una forma caliente y más cremosa. Sírvelos recién horneados; el pan opcional permite aprovechar bien la salsa cremosa de champiñones y nata.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
4 huevos
150 g de champiñones
2 cucharadas de nata
1 cucharadita de mantequilla (5 g)
2 rebanadas de pan, opcionales para servir
Pasos
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Corta los champiñones en láminas. Derrite la mantequilla en una sartén y saltéalos 4-5 minutos a fuego medio, hasta que se evapore el líquido que hayan soltado.
Reparte los champiñones entre dos fuentes pequeñas para horno y añade 1 cucharada de nata a cada una.
Casca 2 huevos en cada fuente con cuidado de no romper las yemas.
Hornea en la altura central durante 10-12 minutos, hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas sigan blandas. Sirve de inmediato, opcionalmente con pan.
Nutrición estimada
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