Huevos revueltos con calabacín y feta
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/huevos-revueltos-con-calabacin-y-feta
Sobre esta receta
Estos huevos revueltos con calabacín y feta son un desayuno rápido y caliente a la sartén que combina unos huevos cremosos con una ligera guarnición vegetal y un queso de sabor intenso. El calabacín se ablanda al saltearlo brevemente, pero mantiene una textura delicada, y el feta añadido al final aporta un toque salado y ligeramente cremoso. Es mejor saltear el calabacín antes de verter los huevos para que pierda parte del agua y no diluya el revuelto. Cocina los huevos a fuego lento, removiendo con calma, hasta que queden tiernos y cremosos. Sírvelos enseguida con pan, cuando el feta esté templado pero aún no se haya derretido por completo.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
4 huevos
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
2 rebanadas de pan para servir
100 g de calabacín
40 g de queso feta
Pasos
Corta el calabacín en dados pequeños, desmenuza el feta y bate los huevos en un cuenco.
Calienta la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén y saltea el calabacín durante 2-3 minutos, hasta que se ablande ligeramente.
Vierte los huevos sobre el calabacín salteado y cocínalos a fuego lento, desplazando la mezcla de los bordes hacia el centro, hasta que el revuelto quede tierno y ligeramente jugoso.
Añade el feta al final, remueve ligeramente y sirve enseguida con el pan.
Nutrición estimada
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