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Panecillos de desayuno con huevo y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/panecillos-de-desayuno-con-huevo-y-queso
Sobre esta receta
Estos panecillos de desayuno con huevo y queso son una opción caliente y saciante preparada al horno, ideal como alternativa a los bocadillos habituales. Los panecillos hacen de cuencos comestibles, el huevo forma un relleno consistente y el queso se funde ligeramente al hornearse, uniendo los ingredientes. El tomate aporta frescura y equilibra el sabor más intenso del huevo y el queso. Es importante colocar los panecillos de forma estable en la bandeja para que el relleno no se derrame durante el horneado. Sírvelos de inmediato, cuando la clara esté cuajada y el centro siga tierno y caliente.
Ingredientes
Ingredientes
2 panecillos de trigo
2 huevos
40 g de queso
1 tomate pequeño
Pasos
Precalienta el horno a 180–190°C con calor arriba y abajo. Corta la parte superior de cada panecillo como una tapa. Retira con cuidado parte de la miga, dejando intactos el fondo y las paredes; el hueco debe poder contener el huevo y los demás ingredientes.
Lava el tomate y córtalo en trozos pequeños; ralla o pica finamente el queso. Reparte el tomate entre los dos panecillos vaciados, casca un huevo dentro de cada uno y espolvorea el queso.
Coloca los panecillos de manera estable en una bandeja. Comprueba que estén nivelados y que la clara no se salga por los bordes o el fondo.
Hornea durante 10–12 minutos, hasta que las claras estén cuajadas, también junto a las paredes del panecillo, y el queso empiece a fundirse. Si la clara del interior sigue transparente y líquida, continúa horneando y vigila el dorado del pan. Sirve con cuidado: el relleno estará caliente.
Nutrición estimada
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