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Pastel de desayuno con twaróg y cebollino
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/pastel-de-desayuno-con-twarog-y-cebollino
Sobre esta receta
Este pastel de desayuno con twaróg y cebollino es una preparación sencilla y saciante que reúne twaróg, huevos y pan en una sola porción consistente. El twaróg aporta un sabor lácteo suave, los huevos ligan la mezcla y el cebollino añade frescura y un carácter salado. El pan troceado absorbe parte de la mezcla, de modo que el interior queda tierno después del horneado y la superficie puede dorarse ligeramente. Hornéalo solo hasta que el centro esté cuajado, pero no seco. Sírvelo caliente con tomate, pepino o una ensalada sencilla.
Ingredientes
Ingredientes
250 g de twaróg (queso fresco polaco)
3 huevos
2 cucharadas de cebollino
2 rebanadas de pan
Pasos
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo y prepara una fuente de unos 20 × 20 cm. Corta el pan en trozos pequeños o dados y enjuaga, seca y pica el cebollino.
Aplasta el twaróg con un tenedor y añade los huevos y el cebollino. Mezcla para que no queden hebras de clara separadas; pueden quedar pequeños grumos de queso.
Añade el pan y mezcla para cubrir los trozos con la preparación de queso. Pasa todo a la fuente, reparte los ingredientes uniformemente y nivela el grosor de la capa.
Hornea durante 25–30 minutos, hasta que el centro esté cuajado y la superficie ligeramente dorada. Al mover suavemente la fuente, el centro no debe fluir; conserva un interior tierno, sin evaporar demasiado líquido. Sirve caliente.
Nutrición estimada
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