Tortilla francesa con espinacas y mozzarella
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/tortilla-francesa-con-espinacas-y-mozzarella
Sobre esta receta
Esta tortilla francesa con espinacas y mozzarella es un desayuno caliente a base de huevo en el que las espinacas tiernas y la mozzarella ligeramente fundida forman un interior suave y cremoso. Conviene calentar primero las espinacas brevemente en la sartén, solo hasta que se marchiten y pierdan volumen. Vierte los huevos después para que la tortilla no quede aguada. Añade la mozzarella cuando la mezcla empiece a cuajar y tapa la sartén un momento para que el queso se derrita ligeramente. Sírvela enseguida con pan, mientras la tortilla siga tierna y caliente.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
4 huevos
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
2 rebanadas de pan para servir
2 puñados de espinacas
60 g de mozzarella
Pasos
Bate los huevos en un cuenco, separa la mozzarella en trozos más pequeños y lava y seca las espinacas.
Calienta la grasa en una sartén, añade las espinacas y remueve solo hasta que se marchiten.
Vierte los huevos, cocina durante 3-4 minutos a fuego lento y, cuando la mezcla empiece a cuajar, reparte la mozzarella por encima.
Tapa la sartén durante aproximadamente un minuto para que el queso se derrita ligeramente y la tortilla permanezca tierna por dentro.
Sirve enseguida con el pan.
Nutrición estimada
Valora esta receta
1 valoración
Comentarios