Albóndigas de pavo en salsa de eneldo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/albondigas-de-pavo-en-salsa-de-eneldo
Sobre esta receta
Las albóndigas de pavo en salsa de eneldo son una comida delicada con carne picada de pavo y una salsa cremosa de nata. El huevo y el pan rallado ayudan a ligar la carne para que las albóndigas mantengan la forma después de dorarlas brevemente. El eneldo da a la salsa un sabor fresco y herbáceo que combina bien con la carne suave. Termina de cocer las albóndigas directamente en la salsa para que queden jugosas y absorban su aroma. Sírvelas calientes, cuando la salsa esté ligeramente espesa y cubra bien cada porción.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
400 g de pavo picado
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
150 ml de nata
1 manojo de eneldo
1 cucharada de aceite de colza (unos 12 g)
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra
Pasos
Mezcla el pavo con el huevo, el pan rallado, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra y forma albóndigas iguales.
Calienta el aceite en una sartén y dora las albóndigas 5-6 minutos, dándoles la vuelta hasta que tomen color por varios lados.
Vierte la nata en la sartén y calienta suavemente 2 minutos. Añade el eneldo, introduce las albóndigas en la salsa y cocina tapado 8-10 minutos, hasta que la más grande esté completamente hecha por dentro.
Sirve de inmediato con el acompañamiento elegido, mientras la salsa esté caliente y las albóndigas sigan jugosas.
Nutrición estimada
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