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Bowl de pollo al curry y arroz
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/bowl-de-pollo-al-curry-y-arroz
Sobre esta receta
Este bowl de pollo al curry y arroz es una comida sencilla con pechuga de pollo, zanahoria, pimiento y una especia de curry suave. El arroz aporta una base neutra y saciante, y el curry da a la carne y las verduras un sabor más marcado sin preparar una salsa pesada. La zanahoria y el pimiento añaden color y un dulzor ligero, por lo que el plato es sencillo pero no resulta aburrido. Es una buena idea para una comida rápida de pollo que puedes servir caliente nada más prepararla.
Ingredientes
Ingredientes
250 g de pechuga de pollo
100 g de arroz
1 zanahoria
1/2 pimiento
1 cucharadita de curry suave
1 cucharada de aceite de colza (unos 12 g)
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Cuece el arroz siguiendo el tiempo y la proporción de agua del envase. Cuando esté tierno, escurre el exceso de agua si lo hay y déjalo tapado unos minutos. Separa los granos con un tenedor antes de montar los boles.
Corta el pollo en trozos de 2-3 cm y mézclalo con el curry, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra. Calienta el aceite en una sartén y cocina la carne durante 6-8 minutos a fuego medio-alto, girándola hasta que esté completamente hecha por dentro.
Corta la zanahoria en tiras finas y el pimiento en dados pequeños.
Pon el arroz en un cuenco y añade el pollo al curry y las verduras preparadas.
Sirve enseguida, mientras el arroz y el pollo sigan calientes.
Nutrición estimada
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