Bowl de salmón, arroz y pepino
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/bowl-de-salmon-arroz-y-pepino
Sobre esta receta
Este bowl de salmón, arroz y pepino es una comida sencilla con salmón al horno, zanahoria y yogur. El arroz forma una base neutra y saciante, el salmón aporta un sabor más marcado, y el pepino fresco y la zanahoria añaden ligereza y una textura crujiente. El yogur integra bien los ingredientes y suaviza el sabor del pescado sin necesidad de una salsa pesada. Es una buena receta para comer algo sustancioso que siga siendo fresco y sencillo.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
220 g de filete de salmón crudo
100 g de arroz seco
200 ml de agua
1/2 pepino
1 zanahoria
1 cucharada de yogur
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Enjuaga el arroz, ponlo en un cazo pequeño y vierte 200 ml de agua. Llévalo a ebullición, tápalo y cuécelo a fuego bajo durante 12 minutos. Apaga el fuego y déjalo tapado otros 5 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Seca el salmón, sazónalo con 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra, colócalo en una bandeja pequeña con papel y hornéalo en el nivel central durante 12-15 minutos, hasta que esté hecho y empiece a separarse fácilmente en lascas.
Corta el pepino en medias lunas y la zanahoria en tiras finas, y divide el salmón horneado en trozos grandes.
Reparte el arroz entre dos cuencos y coloca encima el salmón, el pepino y la zanahoria.
Distribuye la mitad del yogur sobre cada porción y sirve después de dejar enfriar el arroz durante 5 minutos.
Nutrición estimada
Valora esta receta
3 valoraciones
Comentarios