Ensalada de pasta con atún
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/ensalada-de-pasta-con-atun
Sobre esta receta
Esta ensalada de pasta con atún es una versión fría y ligera de una comida de pasta, adecuada también para llevar. La pasta corta forma una base saciante, el atún al natural aporta proteínas, y el pepino y el tomate añaden frescura y jugosidad. El yogur funciona como una salsa sencilla que une los ingredientes sin convertirla en una ensalada pesada. Después de cocer la pasta, enjuágala con agua fría y escúrrela bien para que no ablande las verduras. Sírvela enseguida o tras enfriarla brevemente, mientras los ingredientes estén frescos y definidos.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
220 g de pasta corta
1 lata de atún al natural
1/2 pepino
1 tomate
150 g de yogur natural
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Pasos
Cuece la pasta al dente durante el tiempo indicado en el envase, escúrrela, enjuágala brevemente con agua fría y vuelve a escurrirla muy bien.
Escurre bien el atún.
Corta el pepino y el tomate en dados; si el tomate es muy jugoso, retira la parte acuosa con las semillas.
Mezcla el yogur con la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Integra la salsa con la pasta, el atún y las verduras hasta cubrirlo todo de manera uniforme.
Refrigera durante 10 minutos y sirve.
Nutrición estimada
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