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Gratinado de calabacín y carne picada
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/gratinado-de-calabacin-y-carne-picada
Sobre esta receta
El gratinado de calabacín y carne picada es una comida saciante con calabacín, carne picada de cerdo y ternera, passata, cebolla y queso rallado. El calabacín se ablanda durante el horneado y combina bien con el relleno de tomate, mientras que el queso forma una sencilla capa gratinada. La passata aporta humedad para que la carne no quede seca al salir del horno. Es una buena receta de gratinado que se divide fácilmente en porciones para servir como comida familiar.
Ingredientes
Ingredientes
1 calabacín grande
400 g de carne picada de cerdo y ternera
300 ml de passata
1 cebolla
70 g de queso rallado
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Precalienta el horno a 190°C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la altura central. Corta el calabacín en medias lunas de unos 1 cm de grosor y pica fina la cebolla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la cebolla durante 2 minutos, añade la carne y cocínala 6–8 minutos, deshaciendo los grumos. Añade 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, el calabacín y la passata, y cocina durante 8–10 minutos sin tapar, hasta que la salsa espese y no quede aguada.
Pasa la salsa a una fuente apta para horno y alisa la superficie.
Espolvorea con el queso y hornea durante 15–20 minutos, hasta que la superficie se dore y el calabacín esté tierno al pincharlo.
Deja reposar durante 5 minutos y sirve.
Nutrición estimada
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