Pimientos al horno con arroz y pavo
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/pimientos-al-horno-con-arroz-y-pavo
Sobre esta receta
Los pimientos al horno con arroz y pavo son una comida saciante en la que los pimientos se rellenan con carne picada de pavo, arroz, passata y cebolla. El arroz absorbe bien la salsa de tomate, el pavo aporta una carne suave y el pimiento se vuelve más dulce y tierno al hornearse. Este plato resulta útil cuando quieres servir una comida completa en una sola porción, sin preparar guarniciones aparte. La receta es sencilla, pero tiene una presentación más cuidada que un plato corriente de arroz con carne.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
4 pimientos
300 g de carne picada de pavo
120 g de arroz
300 ml de passata
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
100 g de mozzarella rallada
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Precalienta el horno a 190°C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la altura central. Corta la parte superior de los pimientos, retira las semillas y colócalos en una fuente. Cuece el arroz durante 8-10 minutos para que quede ligeramente firme y escúrrelo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla bien picada durante 2 minutos, añade el pavo picado y fríelo durante 6-8 minutos, separando los grumos. Añade la passata y el arroz y cocina durante 5 minutos, hasta que el relleno espese. Agrega 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra y mezcla bien.
Reparte el relleno entre los 4 pimientos, cubre bien la fuente con papel de aluminio y métela en el horno.
Hornea tapado durante 20 minutos. Destapa, espolvorea cada pimiento con 25 g de mozzarella y hornea 10 minutos más, hasta que el queso se funda y se dore, el pimiento esté tierno y el relleno bien caliente y completamente cocinado.
Deja reposar durante 5 minutos y sirve 1 pimiento por porción.
Nutrición estimada
Valora esta receta
1 valoración
Comentarios