Gratinado de pasta con pollo y brócoli
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/gratinado-de-pasta-con-pollo-y-brocoli
Sobre esta receta
El gratinado de pasta con pollo y brócoli es una comida sencilla al horno con penne, nata y queso gratinado. El queso rallado forma una capa dorada y ayuda a mantener unido el conjunto después del horneado. Conviene cocer la pasta al dente para que no se deshaga en el horno y conserve bien la estructura del gratinado. Cocina o calienta brevemente el pollo y el brócoli de antemano para que el relleno no quede aguado. Tras sacarlo del horno, espera unos minutos para cortarlo en porciones con más facilidad.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
250 g de pasta penne
250 g de pechuga de pollo
1 brócoli
150 ml de nata
80 g de queso rallado
1 cucharada de aceite de colza
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Precalienta el horno a 190°C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la altura central. Cuece la pasta durante 6–8 minutos y añade a la olla el brócoli separado en ramilletes pequeños durante los últimos 3 minutos. Escurre.
Corta el pollo en dados de unos 1,5 cm. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 6–8 minutos, hasta que se dore. Vierte la nata, baja el fuego y cocina 2 minutos, removiendo. Añade 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra y mezcla bien.
Mezcla la pasta y el brócoli con el pollo y toda la salsa de nata, pásalo a una fuente y repártelo en una capa uniforme.
Espolvorea con el queso y hornea durante 15–20 minutos, hasta que la salsa burbujee en los bordes, el queso se dore y el pollo esté completamente cocinado.
Deja reposar durante 5 minutos y sirve.
Nutrición estimada
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