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Hamburguesas de pavo con patatas asadas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/hamburguesas-de-pavo-con-patatas-asadas
Sobre esta receta
Estas hamburguesas de pavo con patatas asadas son una comida completa con una hamburguesa de ave, un panecillo caliente y una guarnición sencilla al horno. El pavo picado y el huevo forman una mezcla delicada que conviene enfriar brevemente antes de freírla u hornearla si está blanda. Las patatas asadas por separado quedan doradas y sustituyen a las patatas fritas en una versión casera más ligera. El tomate aporta frescura y contrasta con el sabor de la carne. Sirve las hamburguesas recién montadas, con la carne caliente, el pan ligeramente tostado y las patatas aún crujientes por los bordes.
Ingredientes
Ingredientes
400 g de pavo picado
1 huevo
2 cucharadas de aceite de colza
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
4 panecillos para hamburguesa
500 g de patatas
1 tomate
Pasos
Precalienta el horno a 210 °C con calor arriba y abajo. Corta las patatas en gajos de unos 2 cm de grosor y mézclalas con 1 cucharada de aceite y la mitad del pimentón, la sal y la pimienta. Extiéndelas en una bandeja y hornéalas en el nivel central durante 10 minutos.
Mezcla el pavo picado con el huevo y los condimentos restantes. Forma cuatro hamburguesas de unos 2 cm de grosor uniforme y úntalas con la 1 cucharada de aceite restante.
Remueve las patatas, coloca las hamburguesas a su lado y hornea todo durante 18-22 minutos. Dales la vuelta después de unos 10 minutos y continúa hasta que estén doradas y completamente hechas por dentro.
Introduce los panecillos abiertos en el horno durante los últimos 2 minutos de cocción. Corta el tomate en cuatro rodajas.
Coloca una hamburguesa y una rodaja de tomate en cada panecillo. Sirve enseguida con las patatas asadas.
Nutrición estimada
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