Lasaña de carne picada
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/lasana-de-carne-picada
Sobre esta receta
La lasaña de carne picada es una comida clásica en capas con salsa de carne, bechamel y queso gratinado. Después de dorarla, la carne picada de cerdo y ternera se combina con passata en una salsa de tomate sencilla que humedece bien las láminas de lasaña durante el horneado. La bechamel suaviza el sabor y ayuda a formar capas tiernas y uniformes, mientras que el queso rallado se dora por encima. Empieza el montaje con una capa fina de salsa para que la pasta no se pegue a la fuente. Tras hornearla, deja reposar la lasaña unos minutos para facilitar el corte y mantener las porciones.
Ingredientes
Raciones: 9
Ingredientes
12 láminas de lasaña
750 g de carne picada de cerdo y ternera
750 ml de passata
600 ml de salsa bechamel
150 g de queso rallado
Pasos
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Cocina la carne en una sartén ancha y seca a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, deshaciéndola con una espátula. Vierte la passata y cocina sin tapar durante 12 minutos.
Calienta la bechamel en un cazo a fuego bajo durante 2-3 minutos, removiendo para que sea fácil de repartir.
Extiende una capa fina de salsa de carne en el fondo de una fuente de unos 23 × 33 cm. Forma cuatro capas de tres láminas de lasaña, repartiendo entre ellas la salsa de carne, la bechamel y el queso; cubre por completo la última capa de pasta con bechamel y queso.
Cubre bien la fuente con papel de aluminio y hornea en la altura central durante 30 minutos. Retira el papel y hornea 15 minutos más, hasta que las láminas estén tiernas al pincharlas y la superficie dorada.
Deja reposar la lasaña durante 5 minutos y córtala en nueve porciones iguales.
Nutrición estimada
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