Pollo con tomates secos y pasta
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/pollo-con-tomates-secos-y-pasta
Sobre esta receta
Este pollo con tomates secos y pasta es una comida rápida y sustanciosa, con una base de tomate y una lista breve de ingredientes. La base de tomate aporta un sabor casero y familiar. Gracias a su mayor contenido de proteínas, la receta resulta saciante y adecuada para una comida más completa.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
300 g de pechuga de pollo
220 g de pasta penne
4 tomates secos
120 ml de nata
1 cebolla
1 cucharada de aceite de colza
Pasos
Cuece la pasta en agua hirviendo durante 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Antes de escurrirla, reserva unos 100 ml del agua de cocción.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla bien picada y sofríela durante 2-3 minutos, hasta que se ablande.
Corta el pollo en tiras finas, añádelo a la cebolla y cocínalo a fuego medio-alto durante 5-6 minutos, removiendo. Incorpora los tomates secos troceados y cocina otros 2 minutos.
Vierte la nata y cocina a fuego bajo durante 3-4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente y el pollo esté hecho pero siga jugoso. Añade la pasta escurrida y mezcla; si la salsa está demasiado espesa, incorpora 1 cucharada del agua reservada cada vez.
Reparte la pasta con el pollo y la salsa en cuatro porciones iguales y sirve enseguida.
Nutrición estimada
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