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Tortillas rellenas de salmón y lechuga
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/tortillas-rellenas-de-salmon-y-lechuga
Sobre esta receta
Las tortillas rellenas de salmón y lechuga son una comida ligera pero saciante para enrollar, también adecuada para llevar en una fiambrera. El salmón al horno aporta una base consistente y un suave sabor a pescado, la lechuga da frescura, el pepino una textura crujiente y el yogur sirve como salsa sencilla y ligera. Conviene untar una capa fina de yogur para mantener húmedo el relleno sin que la tortilla se reblandezca demasiado pronto. Divide el salmón en trozos grandes para percibirlo bien en cada porción. Enrolla todo firmemente y sirve de inmediato o corta por la mitad para llevar.
Ingredientes
Ingredientes
4 tortillas de trigo
200 g de salmón al horno
1 pepino
un puñado de lechuga
2 cucharadas de yogur
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Lava la lechuga y el pepino y seca bien las hojas para que no humedezcan las tortillas. Corta el pepino en rodajas finas o bastones. Divide el salmón ya horneado en trozos definidos y comprueba al hacerlo que no queden espinas.
Unta cada tortilla con una cuarta parte del yogur, dejando los bordes libres. Divide la lechuga, el salmón y el pepino en cuatro partes iguales y colócalos en la parte inferior de las tortillas. Espolvorea uniformemente todo el relleno con la sal y la pimienta medidas.
Dobla los lados de las tortillas hacia dentro y enrolla desde abajo, sujetando el relleno para que no se desplace hacia el borde. Coloca los rollos con el cierre hacia abajo.
Sirve enseguida. Si los preparas para llevar, usa salmón enfriado y mantén las tortillas terminadas refrigeradas hasta comerlas.
Nutrición estimada
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