Tortillas rellenas de salmón y lechuga
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/tortillas-rellenas-de-salmon-y-lechuga
Sobre esta receta
Las tortillas rellenas de salmón y lechuga son una comida ligera pero saciante para enrollar, también adecuada para llevar en una fiambrera. El salmón al horno aporta una base consistente y un suave sabor a pescado, la lechuga da frescura, el pepino una textura crujiente y el yogur sirve como salsa sencilla y ligera. Conviene untar una capa fina de yogur para mantener húmedo el relleno sin que la tortilla se reblandezca demasiado pronto. Divide el salmón en trozos grandes para percibirlo bien en cada porción. Enrolla todo firmemente y sirve de inmediato o corta por la mitad para llevar.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
4 tortillas de trigo
200 g de salmón al horno
1 pepino
un puñado de lechuga
2 cucharadas de yogur
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Divide el salmón en trozos más pequeños y corta el pepino en rodajas finas o en bastones.
Reparte sobre las tortillas el yogur, la lechuga, el salmón y el pepino. Sazona el relleno con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Enrolla bien las tortillas, presionando el relleno para que no se salga al cortarlas.
Sirve de inmediato o córtalas por la mitad para llevar en una fiambrera.
Nutrición estimada
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