Sopa de pavo y arroz
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-pavo-y-arroz
Sobre esta receta
Esta sopa de pavo y arroz con caldo, zanahoria y raíz de perejil es una receta suave con carne para una comida cotidiana. La pechuga de pavo se cuece rápidamente y queda tierna, mientras que el arroz aporta consistencia sin necesidad de añadir nata. La zanahoria da dulzor natural, la raíz de perejil refuerza la base vegetal y el caldo integra el conjunto en un sabor sencillo y casero. Es una buena receta para una sopa ligera con arroz y carne.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
200 g de pechuga de pavo
70 g de arroz
1 zanahoria
1 raíz de perejil
900 ml de caldo
Pasos
Corta el pavo en dados pequeños y la zanahoria y la raíz de perejil en rodajas finas; enjuaga el arroz.
Lleva el caldo a ebullición, añade la zanahoria, la raíz de perejil y el arroz y cuece 8 minutos a fuego bajo.
Añade el pavo y cuece 10-12 minutos más, hasta que el arroz esté tierno y el pavo completamente hecho.
Sirve justo después de la cocción para que el arroz no absorba demasiado caldo.
Nutrición estimada
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