Sopa ligera de limón con pollo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-ligera-de-limon-con-pollo
Sobre esta receta
La sopa ligera de limón con pollo es una sopa delicada con caldo, pechuga de pollo, arroz y zanahoria. El zumo de limón aporta un sabor fresco y ligeramente ácido que contrasta bien con la base suave. El arroz hace que la sopa sea más saciante y el pollo añade proteínas y la convierte en una comida más completa. Es una buena receta de sopa sencilla con pollo cuando apetece algo caliente, pero más ligero que las sopas clásicas con nata.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
200 g de pechuga de pollo
70 g de arroz
1 litro de caldo
zumo de 1/2 limón
1 zanahoria
Pasos
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas finas, enjuaga el arroz y reserva el zumo de limón para añadirlo al final.
Añade el arroz y la zanahoria al caldo. Cocina durante 5 minutos a fuego bajo, añade los trozos de pollo y cocina 10–12 minutos más, hasta que el arroz esté tierno y el pollo completamente cocinado.
Añade al final el zumo de limón poco a poco y remueve cuando el arroz esté tierno y el pollo cocinado; sirve antes de que el arroz espese demasiado el caldo.
Nutrición estimada
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