Gâteau polonais aux pommes en couches sans pétrissage
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/gateau-polonais-aux-pommes-en-couches-sans-petrissage
À propos de cette recette
Ce gâteau polonais aux pommes en couches est une version simple du gâteau aux pommes, sans pétrir une base sablée classique. Les ingrédients secs, composés de farine de blé, de semoule fine et de sucre, sont disposés en couches avec les pommes, tandis que le beurre végétal aide l’ensemble à se lier pendant la cuisson pour former un gâteau moelleux et ferme. Les pommes rendent un jus qui humidifie le mélange sec et crée la texture caractéristique de ce dessert. Découpez le gâteau seulement après l’avoir laissé tiédir, lorsque les couches se sont bien liées.
Ingrédients
Portions: 10
1 kg de pommes
150 g de farine de blé
120 g de semoule fine de blé
120 g de sucre
120 g de beurre végétal
1 cuillère à café de cannelle (environ 2,6 g)
Étapes
Râpez les pommes avec une râpe à gros trous et mélangez-les avec la cannelle.
Mélangez la farine, la semoule et le sucre dans un saladier séparé.
Dans le moule, alternez les ingrédients secs et les pommes en commençant par une couche sèche.
Répartissez de fines tranches de beurre végétal sur le dessus.
Faites cuire à 180 °C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le jus des pommes humidifie les couches sèches.
Valeurs nutritionnelles estimées
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