Pudding de chia à la mangue
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/pudding-de-chia-a-la-mangue
À propos de cette recette
Ce pudding de chia à la mangue est un dessert sans cuisson préparé avec une boisson à la noix de coco, de la mangue, du sirop d’érable et de la vanille. Après plusieurs heures au frais, les graines de chia gonflent et épaississent le liquide pour former une base crémeuse et légèrement gélifiée. La mangue apporte de la douceur, de la couleur et une saveur fruitée fraîche qui s’accorde avec la discrète note de noix de coco. Remuez de nouveau le pudding quelques minutes après sa préparation afin de répartir uniformément les graines de chia et pour qu’elles ne se rassemblent pas au fond.
Ingrédients
Portions: 2
3 cuillères à soupe de graines de chia
250 ml de boisson à la noix de coco
100 g de mangue
1 cuillère à café de sirop d’érable
une pincée de vanille
Étapes
Mélangez soigneusement les graines de chia avec la boisson à la noix de coco, le sirop d’érable et la vanille.
Au bout de 10 minutes, remuez la préparation du fond jusqu’aux bords, car les graines de chia se déposent rapidement et forment des grumeaux.
Coupez la mangue en petits dés ou écrasez-la en une purée épaisse.
Couvrez le récipient et placez le pudding au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce qu’il ait nettement épaissi.
Répartissez le pudding dans des verres et ajoutez la mangue juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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