Pudding de chia à la noix de coco et aux fraises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/pudding-de-chia-a-la-noix-de-coco-et-aux-fraises
À propos de cette recette
Ce pudding de chia à la noix de coco et aux fraises est un dessert sans cuisson qui prend sa consistance après plusieurs heures au frais. Les graines de chia épaississent la boisson à la noix de coco et forment une base crémeuse et légèrement gélifiée, tandis que les fraises apportent de la fraîcheur et une douceur fruitée. La noix de coco râpée accentue cette saveur et ajoute une texture délicate. Remuez de nouveau le pudding quelques minutes après avoir mélangé les ingrédients pour que les graines de chia gonflent uniformément et ne se rassemblent pas au fond.
Ingrédients
Portions: 2
3 cuillères à soupe de graines de chia
250 ml de boisson à la noix de coco
120 g de fraises
1 cuillère à café de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Étapes
Mélangez soigneusement les graines de chia avec la boisson à la noix de coco et le sirop d’érable.
Au bout de 10 minutes, mélangez de nouveau en raclant bien le fond du récipient avec la cuillère.
Coupez les fraises en rondelles ; vous pouvez écraser environ 1/3 des fruits pour qu’ils rendent leur jus.
Laissez le pudding au frais pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce que la base à la noix de coco devienne épaisse et se mange à la cuillère.
Ajoutez les fraises et la noix de coco râpée avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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