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Tarte rapide aux pommes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/tarte-rapide-aux-pommes
À propos de cette recette
Cette tarte rapide aux pommes est un dessert simple préparé avec une pâte sablée prête à l’emploi, sans gluten et végane, des pommes, de la cannelle et du beurre végétal. À la cuisson, les pommes s’attendrissent, rendent du jus et forment une couche fruitée classique et parfumée. La cannelle souligne leur saveur et un peu de sucre aide le dessus à caraméliser légèrement. La pâte prête à l’emploi raccourcit la préparation : il faut surtout répartir les pommes uniformément et prolonger la cuisson jusqu’à ce que le fond soit croustillant.
Ingrédients
1 pâte sablée prête à l’emploi, sans gluten et végane
3 pommes
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de beurre végétal
Étapes
Préparez un moule adapté aux dimensions de la pâte brisée prête à l’emploi choisie. Déroulez-la avec son papier cuisson si elle est vendue ainsi et formez un bord sans trop l’étirer. Piquez le fond à la fourchette. Vérifiez sur l’emballage si le fond doit être précuit avant l’ajout des fruits humides.
Lavez les pommes, retirez les trognons et coupez la chair en fines lamelles de même épaisseur. Mélangez avec le sucre et la cannelle en séparant les lamelles collées entre elles.
Disposez les pommes uniformément sur la pâte, sans faire un tas épais au centre. Faites fondre la cuillère à soupe de margarine végétale mesurée et répartissez-la en fine couche sur les fruits avec un pinceau ou une petite cuillère.
Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire à 190°C pendant 25–30 minutes, en tenant compte des instructions de la pâte choisie. Les bords doivent être dorés, les pommes tendres et le fond visible près du bord sec et cuit. Un bord doré ne garantit pas à lui seul la cuisson du centre sous les fruits.
À la sortie du four, laissez la tarte quelques minutes dans le moule pour que le jus épaississe légèrement et que le fond se raffermisse. Coupez délicatement et soutenez les portions avec une spatule, car la pâte brisée chaude est fragile.
Valeurs nutritionnelles estimées
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