Bâtonnets de courgette au four
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/batonnets-de-courgette-au-four
À propos de cette recette
Les bâtonnets de courgette au four sont un en-cas léger à base de courgette, d’œuf, de chapelure, de parmesan et de poivre. Séchez soigneusement la courgette avant de la paner : après la cuisson, elle aura ainsi plus facilement une texture agréable et plus ferme. Le parmesan apporte un goût prononcé et légèrement salé, tandis que la chapelure forme une panure délicate sans cuisson à la poêle. Cette recette convient comme en-cas végétal chaud, comme accompagnement simple du dîner ou à servir dès la sortie du four.
Ingrédients
Portions: 4
2 courgettes
1 œuf
3 cuillères à soupe de chapelure
30 g de parmesan
une pincée de poivre
Étapes
Préchauffez le four traditionnel à 200 °C et placez la grille à mi-hauteur. Coupez les courgettes en bâtonnets réguliers d’environ 1,5 cm d’épaisseur et séchez-les soigneusement.
Battez l’œuf dans un bol et mélangez la chapelure avec le parmesan et le poivre.
Trempez les bâtonnets de courgette dans l’œuf, puis enrobez-les de panure.
Disposez les courgettes en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes en les retournant au bout de 12 minutes, jusqu’à ce que la panure soit dorée et la courgette tendre lorsqu’on la pique à la fourchette.
Déposez les bâtonnets sur une grille pendant 2 à 3 minutes afin que la panure se raffermisse.
Valeurs nutritionnelles estimées
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